El octavo vino catado y el cuarto de los 8 vinos tintos presentados en la gran cata de Grandes Pagos de España organizada por la Associació Catalana de Sommeliers (ACS) el pasado 15 de febrero de 2022 en Barcelona.

Vino: Finca Sandoval 2020
Bodega: Finca Sandoval (Ledaña, Cuenca)
Enlace de la bodega: fincasandoval.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Manchuela
Variedades: Syrah y Bobal
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Crianza de 15 meses en foudres de 5.000 litros.
Nota de cata: Color rojo con irisaciones granatosas, ribete rojizo brillante, capa media tirando a baja y abundante fina lágrima sin apenas tintar la copa. En nariz muestra una frescura intensidad de aromas de fruta roja fresca, toques licorosos que recuerdan el licor de grosella, ligeros especiados de la pimienta verde en granos, sensaciones herbáceas frescas que aportan más frescura en nariz. En boca tiene una fresca y ligera entrada con una astringencia suave que le aporta cierta estructura a su ligero perfil que presenta en su recorrido, buena verticalidad, sabrosa fruta roja, buena acidez, suave textura sedosa, media persistencia. Final medio, postgusto de fruta roja fresca y retronasal de hierbas frescas.
Nota personal: 90
Precio: 27,50 €