Vino: Pardas Sumoll Rosat 2012
Bodega: Celler Pardas
Enlace de la bodega: pardas.net
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedad: 100% Sumoll
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Cosecha y selección manual de la uva en la viña. Derrapado y encubado en depósito centenario de cemento. Maceración de 30 horas para extraer color y posterior desfangado. Mosto flor al 50%. Fermentación controlada a 17ºC durante 29 días. Producción de unas 7.500 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color rojo fresa bien intenso y brillante. Fresca nariz con unos matices de fruta roja bien marcada, sensaciones florales, hierbas del monte, ligeros anisados bien refrescantes. En boca tiene una fresca entrada, intenso recorrido con su fruta roja bien sabrosa bien fresca, buena acidez, intenso, fresco y agradable persistencia. Final largo y postgusto de fruta roja.
Agradable e invita a seguir disfrutándolo.
Nota personal: 87
Precio: €8,95