Vino: Deutz Brut Classic
Bodega: Champagne Deutz
Enlace de la bodega: www.champagne-deutz.com
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C. (France)
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Mezcla de diferentes añadas y entre 20-40% de vinos de reserva. Estancia de un mínimo de 36 meses en las cavas. Dosaje de 4 g/L.
Nota de cata: Color amarillo pálido con una fina burbuja bien fina y constante sin llegar a formar corona. Intensos aromas de fruta blanca madura (pera y algo de melón) y finos cítricos (limón), levaduras frescas con un ligero recuerdo de pan blanco recién salido del horno y su costra tostada, coca cremosa con fruta escarchada, suaves frutos secos y un ligero fondo de miel milflores. Notable entrada en boca con una suave burbuja que se va integrando en la primera mitad de su recorrido, buen paso en boca con una ligera cremosidad, sensaciones de tostados (más marcados que en nariz), fruta cítrica y blanca madura, agradable estructura y textura, buena acidez, bastante correcto y media persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal suavemente ahumado.
Nota personal: 90
Precio: €32,50