Vino: Domaine de Cambes 2006
Bodega: Domaine de Cambes :: Château Roc de Cambes
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: Bordeaux A.O.C. (France)
Variedades: 65% Merlot, 30% Cabernet Franc y 5% Malbec.
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20-30 días con control de temperatura y crianza en barricas de roble francés (50-60% nuevas) durante un período de 18-24 meses.
Nota de cata: Color rojo algo oscuro, ribete rojizo, capa media-alta y una fina lágrima ligeramente tintada. En nariz se muestra ligeramente apagado, fruta algo sobremadurada, los tostados de la barrica están bien presentes sin llegar a desentonar, finos especiados con recuerdos de carne cruda especiada, cúrcuma y curry, toques de eucalipto y unas notas terciarias bastante presentes que a medida que el vino está en la copa van teniendo mayor presencia (cuero, paja húmeda, tabaco y algo de toffee). Notable entrada con una intensidad en sus notas balsámicas que refrescan y dan amplitud al conjunto, tostados de la barrica muy marcados y algo rugosos, buena acidez, con estructura y algo de peso, fruta madura, intenso, amplio y bien persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal bastante ahumado.
Nota personal: 88
Precio: €42,50