Vino: 12 Lunas 2009
Bodega: El Grillo y La Luna
Enlace de la bodega: www.elgrillo.net
Denominación de Origen / Zona: D.O. Somontano
Variedades: Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Las variedades son vendimiadas y fermentadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 25º y los 29ºC. Posteriormente se realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanas según variedad, a la vez que se realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada, los vinos pasan a barricas de roble francés de 2º y 3º uso de 225 litros de capacidad. Los meses en barrica dependen de la variedad y la añada, siendo 9 meses el tiempo medio de crianza. Producción anual de 93 barricas de 225 litros.
Nota de cata: Color rojo cereza, ribete rojo-granatoso, capa tirando a alta y lenta lágrima ligeramente tintada. En nariz se muestra inicialmente algo apagado, con el tiempo surgen sus notas primarias de fruta roja y negra algo madura, tostados de la barrica que se muestran bien presentes pero sin llegar a destacar demasiado, ligeros toques licorosos, notas balsámicas con mentolados intensos y algo de anís, bastante especiado, flores violetas y sensaciones frescas de campo y terruño. Buena entrada en boca con una suave astringencia que resulta algo licorosa, suave recorrido con una fruta madura muy presente y bien sabrosa, buena acidez, marcados especiados que son suavizados por las notas balsámicas, notas amargas bastante repartidas por todo el recorrido que le dan fuerza y empuje, taninos expresivos y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal balsámico y ahumado.
Bastante interesante.
Nota personal: 87
Precio: €7,75