Vino: Trío Infernal N. 1/3 2005
Bodega: Trío Infernal :: Combier – Fischer – Gerin
Enlace de la bodega: www.trioinfernal.es
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 60% Garnacha Negra y 40% Cariñena. Viñedos entre 6 y 35 años con suelos de pizarra, óxido ferroso.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Fermentado en tinas de inox, maceraciones largas de 30 a 35 años. Crianza de 12 meses en barricas francesas, 20% nueva, 50% de un vino y 30% de dos vinos. Barricas de 225 – 500 litros.
Nota de cata: Color cereza picota muy cubierto, ribete violáceo, capa alta y lágrima fina y tinta. Nariz muy intensa de fruta muy madurada, taninos bien marcados que destacan inicialmente sobre la fruta (a medida que la botella está abierta, éstos se van domando), destacan sus notas balsámicas y de mineral (pizarra), especiado (pimienta negra), notas torrefactas, cacao. En boca tiene buena entrada, bien estructurado en su recorrido, acidez algo elevada pero agradable, persistente, bien afrutado, taninos bien marcados junto con sus notas minerales. Largo, postgusto de tostados de la madera. Necesita botella para lograr mayor equilibrio entre fruta y barrica.
Nota personal: 91
Precio: €30