Vino: Dits del Terra 2006
Bodega: Terroir Al Límit
Enlace de la bodega: www.terroir-al-limit.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedad: 100% Cariñena, del cual un 95% proviene de viñas de 80 años.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Fermentación en tanques de 800kg durante 3 semanas, prensado por gravedad directamente hacia los fudres de 1.800 litros. 24 mese en foudres de roble francés, embotellado por gravedad, sin clarificación ni filtración.
Nota de cata: Color picota muy cubierto, ribete violáceo, capa alta, lágrima fina, densa y tinta. Nariz intensa de fruta negra, notas de madera tostada aún faltos de integrarse bien con la fruta, toques balsámicos, notas especiadas (pimienta negra), fondo mineral agradable, notas de azúcar quemado, café, humo de la brasa. En boca tiene buen ataque, recorrido largo, taninos bien pulidos (en nariz parece que aún son bastante agresivos), agradable, bien estructurado, buena acidez, sedoso. Final largo, postgusto frutal y terroso.
Aún le falta botella, con los años mejorará.
Nota personal: 90
Precio: €43