Vino: Ad Fines 2003
Bodega: Can Ràfols dels Caus
Enlace de la bodega: www.canrafolsdelscaus.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedad: 100% Pinot Noir
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación a 25º C durante 25 días y maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 10 meses en barrica de froble francés y 26 meses en botella.
Nota de cata: Color cereza intenso, ribete granatoso, capa media alta, lágrima fina y densa. Aunque en su inicio el vino esté muy cerrado, a medida que se abre van destacando suaves primeras notas de frutos rojos (moras rojas), siguiéndole de notas ahumadas, paja mojada, taninos finos y bien pulidos, notas especiadas, terroso, notas de brasa. En boca tiene buena entrada, potente, sabroso, recorrido expresivo y largo, con cuerpo, carnoso, frutoso (como si fuera el líquido de la mermelada), taninos expresivos y bien pulidos, acidez agradable. Largo. Postgusto frutal y retronasal ahumado.
Nota personal: 91
Precio: €27