Vino: André Clouet Un Jour de 1911 Grand Cru
Bodega: Champagne André Clouet
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C. (France)
Variedad: 100% Pinot Noir procedente de viñedos situados en Bouzy (Grand Cru).
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Cuvée resultante del ensamblaje de tres añadas: 50% de 1996, 25% de 1997 y 25% de 1995.
Nota de cata: Color amarillo dorado algo pálido, brillante, fina burbuja elegante y constante, sin apenas formar una corona. Nariz inicialmente algo cerrada, pero va destacando en un primer término fruta de hueso bien madura (melocotón y albaricoque), ligeras notas dulzonas de frutos secos (orejones), ligeros cítricos bien confitados (mermelada de pomelo), ahumado, ligeras notas de levaduras y hierba de fondo. En boca tiene muy buena entrada, notable recorrido, cremoso, con cuerpo, burbuja muy agradable, excelente acidez, persistente, notas amargosas elegantes, equilibrado, sensaciones de fruta madura y frutos secos. Final largo, postgusto fruta madura, retronasal de ahumados.Un excelente champagne, una delicia haberlo bebido, para repetir … cuando la ocasión lo permita.
Nota personal: 95
Precio: €57 … parecerá caro, pero su excelencia y escasa producción hace que tenga una RCP excelente comparado con otros champagnes con precios parecidos. No me lo podría permitir comprar, pero si pudiera no dudaría en adquirirlo para las grandes ocasiones.