Vino: Gran Caus Brut Nature Reserva 2004
Bodega:
Can Ràfols dels Caus
Enlace de la bodega:
www.canrafolsdelscaus.com
Denominación de Origen / Zona:
D.O. Cava (Catalunya)
Variedades:
50% Xarel·lo, 30% Macabeo y 20% Chardonnay.
Alcohol:
12,5% vol.
Elaboración:
Primera fermentación por separado y 2a fermentación a 15ºC durante 45 días. Crianza de 42 meses en botella.
Notas de cata:

(a) 9/03/09:
Color amarillo pajizo, brillante, burbuja fina y elegante. Nariz intensa de fruta blanca madura (pera), ciertas finas notas cítricas (pomelo) y tropicales (piña y plátano), notas dulzonas de pastelería, ahumado y fondo licoroso. En boca tiene muy buena entrada, gustoso, recorrido expresivo ayudado por su burbuja constante, frutarl, cremoso, estructurado, acidez equilibrada. Final largo, postgusto notas cítricas y retronasal ligeramente licoroso.
Nota personal:
91

(b) 17/06/09: Color amarillo pajizo brillante, persistente y elegante burbuja bien fina persistente y constante formación de corona muy fina. En nariz destacan sus iniciales notas lácteas, recuerdos de pastelería (levaduras), ligeras notas de fruta roja madura, destacan las notas de crianza, hierbas del monte. En boca tiene buena entrada, recorrido elegante con la burbuja persistente, correcta acidez, frutoso, ligeras sensaciones de fruta cítrica, sabroso y persistente con un final amargoso agradable. Final largo, postgusto frutoso y amargoso.
Nota personal:
92

Nota media: 92
Precio: €12