Moncucco 2007 (0,375 L)
Vino: Moncucco 2007 (0,375 L)
Bodega: Tenimenti Fontanafredda
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: Moscato d’Asti D.O.C.G. (Santo Stefano Belbo en Serralunga d’Alba, Piemonte, Italia).
Variedad: 100% Moscato bianco de viñedos con edades entre 20 y 40 años.
Alcohol: 5,5% vol.
Elaboración: Elaborado con doble fermentación: primero se fermenta a 18ºC hasta que se consigue un nivel de alcohol de 3%, entonces se guarda en inox a una temperatura de 0ºC para que vaya madurando hasta la primavera. Posteriormente se procede a continuar con la segunda fermentación hasta que se llega a los 5,5% de graduación alcohólica.
Nota de cata: Amarillo con reflejos verdosos, brillante, limpio, lágrima densa y lenta. En nariz destacan las notas dulzonas amieladas, pasas blancas, ligeros toques de orejones, suaves notas cítricas confitadas (piel de limón), ligeros toques herbáceos y sensaciones ahumadas. En boca tiene buena entrada, recorrido untuoso, fruta del hueso (melocotón) y cítrica, buena acidez, notas apasadas, miel, con cuerpo, bien estructurado y persistente. Final largo, postgusto de pasas.
Nota personal: 89
Precio: €9
Hubiera querido mandaros un mensaje privado pero como no hemos encontrado una dirección tan solo os quería felicitar por vuestra magnifica legión de seguidores que os tienen entre lo más alto de los blogs más seguidos y deciros que os hemos agregado entre nuestros favoritos.Un saludo