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F. Schatz ChardonnayVino: F. Schatz Chardonnay 2012
Bodega: Bodegas F. Schatz
Enlace de la bodega: www.f-schatz.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Sierras de Málaga (Serranía de Ronda).
Variedad: 100% Chardonnay
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada y estancia en barricas de roble francés Nevers durante 5 meses en contacto con sus lías finas con bâttonage constante. Embotellado en febrero de 2013.
Nota de cata: Color amarillo brillante suavemente dorado, limpio y fina lágrima abundante. En nariz predomina la fruta cítrica madura y blanca algo dulzona (pera limonera) y algo de fruta tropical (lichi), todo ello da un conjunto muy aromático y agradable que se acompaña con sensaciones de hierba del rocío matinal que aportan mayor frescura, toques de terruño (piedra húmeda), ligeros especiados y finas notas de tostados de fondo que se muestran ligeros y poco presentes. En boca tiene una fresca y agradable entrada con una notable fruta cítrica bien sabrosa en todo su recorrido, ligeras notas amargas y unos tostados más presentes que en nariz, ligera untuosidad y buen paso en boca con una suave persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal ligeramente ahumado.
Nota personal: 86
Precio: €15

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