Vino: Mysti Blanc 2012
Bodega: Cava Berdié :: Origami Wines
Enlace de la bodega: www.cavaberdie.com :: www.origamiwines.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedades: Xarel·lo y Muscat.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Uvas seleccionadas y cultivadas sin la utilización de herbicidas ni insecticidas, vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración. Ligero prensado para obtener el mosto flor. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Cada una de las variedades de uva es fermentada por separado para después realizar el cupage. Parada de la fermentación con frío para conservar unos gramos de azúcar residual que redondeará el conjunto. Embotellado unos 15 antes de su expedición para conservar al máximo todo su carácter afrutado.
Nota de cata: Color amarillo pálido bien brillante y limpio. De notable intensidad frutal en nariz con predominio de la fruta blanca (pera), fruta de hueso (melocotón y algo de lichi), con un fino toque de uva dulce y amielado, hierba fresca, flores blancas y un ligero fondo cítrico agradable. En boca tiene una buena y fresca entrada, ligero recorrido con una fruta blanca y cítrica sabrosa y toque auvado, buena acidez, toques amargosos que le dan bastante empuje, hierbas y ligera persistencia. Final medio y postgusto de fruta blanca y cítrica.
Muy agradable y lleno de frescura.
Nota personal: 86
Precio: €7