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Carlania Vi de Roure 12 MesosVino: Carlania Vi de Roure 12 Mesos 2007
Bodega: Carlania Celler (Barberà de la Conca, Tarragona)
Enlace de la bodega: www.carlania.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà
Variedades: 90% Merlot y 10% Trepat procedente de viñedos situados en Finca Els Plans y Finca els Corrals.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Control del proceso de maduración de la fruta, dando mucha importancia a la cata de la uva. Vendimia en el momento óptimo de forma manual y seleccionando las uvas en la misma finca. Fermentación a una temperatura de 23 a 25ºC y una maceración de 8 a 15 días dependiendo de la madurez de cada variedad. El Trepat vinificado con maceración carbónica. Envejece de 12 a 18 meses en barrica de roble francés y al menos 12 meses más en botella.
Nota de cata: Color cereza picota, ribete granatoso intenso, capa media tirando a alta, densa lágrima algo tintada. Buenos aromas de fruta negra madura (grosellas negras y arándanos azules), notas de pimientas en grano, tostados de la barrica marcados con recuerdos de brasa fría, toque de pimiento del piquillo que va ganando presencia a medida que el vino va abriéndose, regaliz negro, toque de grano de café arábica, hierbas del monte, eucalipto seco y fondo de hojarasca húmeda. Notable entrada en boca, astringente, buen recorrido con algo de garra y bastante nervio, los tostados de la barrica predominan sobre el resto de registros, taninos rugosos que le dan potenia y carácter, fruta negra madura y sabrosa que recuerda la compota de moras, buena estructura, intenso y notable volumen, buena acidez, persistente. Final bien largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal especiado y ahumado.
Nota personal: 90
Precio: 15 €

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