Vino: L’Orni 2013
Bodega: Vins de Pedra (Montblanc, Tarragona, Catalunya)
Enlace de la bodega: www.vinsdepedra.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà
Variedad: 100% Chardonnay procedente de viñedos de 15 años de edad y situados a 350 metros de altitud.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y estancia durante varios meses en contacto con sus lías finas y con bâtonnage periódico.
Nota de cata: Color amarillo pajizo bien brillante y limpio. Fresca intensidad en nariz con abundantes aromas cítricos muy refrescantes, ligeros matices de fruta de hueso fresca (nectarinas) y tropical (piña bien fresca), notas herbáceas, finas notas ahumadas que se mezclan con unos ligeros toques de cardamomo y hojas de cilantro que van surgiendo a medida que el vino va ganando un poco de temperatura. Notable entrada en boca con unos cítricos más marcados que en nariz, pomelo amarillo y fruta blanca algo verde (manzana cítrica), suave untuosidad que persiste en todo su recorrido, buena acidez, buen cuerpo, fresco y muy sabroso, cremosa persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal finamente ahumado.
Un vino blanco con un perfil muy gastronómico.
Nota personal: 89
Precio: 11,95 €