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Josep Foraster 2014Vino: Josep Foraster Collita 2014
Bodega: Josep Foraster
Enlace de la bodega: www.josepforaster.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà
Variedades: 90% Ull de Llebre y 10% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Vendimiado un par de días antes del punto de maduración fenólica óptima para mantener la frescura de la uva. Maceración prefermentativa durante 3-4 días y maceración fermentativa de 4-5 días. ”Delastage” para eliminar semillas que aportan astringencia. Fermentación a 20 ºC en depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata: Color  rojo claro, ribete rojizo ligeramente cardenalíceo, capa baja y fina lágrima bastante tintada. Buena intensidad en nariz con un predominio de la fruta negra bastante fresca, notas especiadas bastante marcadas con recuerdos de pimientas en grano, hierbas del monte frescas (sobre todo tomillo), suaves notas licorosas que van refrescando el conjunto. Buena entrada en boca con una astringencia algo marcada, buen recorrido de cuerpo medio, fruta muy sabrosa, acidez correcta, notas licorosas, suaves balsámicos y bastante corto al final. Postgusto de fruta roja.
En boca parece quedarse a medio recorrido.
Nota personal: 82
Precio: 5,45 €

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