Vino: Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Míriam 2006
Bodega: Celler Francisco Castillo – Clos Dominic
Enlace de la bodega: debrujasyvino.blogspot.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedad: 100% Cariñena de viñas viejas.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Nota de cata: Color cereza cubierto, ribete granatoso, capa media-alta, lágrima fina, densa y tinta. Aromas elegantes de fruta negra bien madurada, finos tostados de la madera algo faltos de pulir, recuerdos de pan tostado un poco quemado, especiado, notas florales (violeta), notas herbáceas del monte, sensaciones avainilladas y pizarrosas de fondo bien marcadas. En toca tiene muy buena entrada, recorrido agradble, equilibrado, acidez correcta, taninos bien pulidos e integrados en la fruta, notas amargosas agradables, persistente. Final largo. Postgusto frutal y especiado y retronasal floral y terroso.Es un vino que está en su punto para ser bebido, pero sería agradable disponer de alguna otra botella para saber cómo evoluciona con el tiempo.No es el estilo de vinos que compraría, por motivos económicos, pero sabiendo que es un vino de corta producción (menos de 400 botellas) considero que su precio es más que correcto.
Nota personal: 94
Precio: €54