Vino: Clos Dominic Vinyes Baixes 2006
Bodega:
Celler Francisco Castillo – Clos Dominic
Enlace de la bodega: debrujasyvino.blogspot.com
Denominación de Origen / Zona:
D.O.Q. Priorat
Variedades:
Mayoría de Cabernet Sauvignon y Merlot, y se añaden cantidades inferiores de Garnacha y Cariñena.
Alcohol:
14,5% vol.
Elaboración:
Entre 12 y 14 meses de crianza en barrica de roble francés.
Notas de cata:
(a) 21/11/2008: Rojo oscuro, ribete granatoso, capa media, lágrima fina tinta. Inicialmente nariz muy reducida, pero va dejando pasara a notas de fruta roja y negra madura, aunque predominan las notas licorosas, ligeras notas de jabón de tocador, notas de café, tostados bien marcados y presentes, especiado, notas balsámicas, finas notas finales avainilladas y suaves notas finales minerales y de tierra. En boca tiene una entrada potente, astringente, muy frutal, notas de barrica muy marcados con taninos algo rugosos, amargo, acidez un poco elevada, persistente. Final largo, postgusto ligeramente mineral y retronasal floral.Creo que este vino necesita más tiempo en botella, tiene mucho potencial y realmente sólo con saber que es el tinto más “sencillo” que hacen, se me hace agua sólo pensar en los otros vinos que tienen: vinyes altes y los 2 selección de la bodega.
Nota personal:
87

(b) 2/05/2009: Color ojo-cereza, ribete granatoso, capa media-alta, lágrima fina tinta. Aromas de fruta roja y negra madura acompañados de finos tostados, recuerdos ahumados de heno, paja mojada, hojarasca, tabaco, cacao y un fondo mineral. Entrada elegante en boca, buen recorrido, frutoso, algo cálido, equilibrado, untuoso, especiado, acidez correcta, persistencia y final amargoso algo molesto. Final largo, postgusto fruta madura y retronasal de tostados y mineral.El vino ha mejorado bastante desde la última vez que lo caté, 6 meses muestran su ligera evolución, gana equilibrio y estructura.
Nota personal:
89

Nota media: 88
Precio:
€22