Vino: Cartoixa 2006
Bodega: Cellers de Scala Dei
Enlace de la bodega:
Denominación de Origen / Zona:
D.O.Q. Priorat
Variedades: Mayoritariamente de Garnacha y Cariñena y el resto con Cabernet Sauvignon y Syrah.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y crianza en barricas de roble francés de segundo año de 500 litros durante 13 meses.
Nota de cata: Color picota bien cubierto, ribete granatoso, capa alta y una lágrima elegante bien tintada. Aromas de fruta bien madura, finos tostados agradables pulidos pero bien marcados, notas especiadas muy finas refrescadas por intensos balsámicos, sensaciones licorosas, buena mineralidad, toques de heno, paja húmeda, cueros viejos húmedos y un fondo de tabaco y chocolate. Muy buena entrada en boca, buena estructura en todo su recorrido en el que van apareciendo los toques especiados, los tostados y los mentolados sin llegar a estar todos integrados, intenso, buena acidez, muy sabroso y notable persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Está en un buen momento para su consumo y disfrutarlo pero creo que aún puede ganar en equilibrio y finura con una prolongada estancia en botella.
Nota personal: 92
Precio: €35