Vino: Pedra de Guix 2010
Bodega: Terroir Al Límit
Enlace de la bodega: www.terroir-al-limit.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 80% Garnacha Blanca, 18% Pedro Ximénez y 2% Macabeu de viñedos situados a 400-600 metros de altitud.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble viejas. Crianza de 24 meses en demimuids (500 litros) de roble francés, embotellado por gravedad, sin clarificación ni filtración. Botella número 3.448 de esta tercera añada que elabora la bodega.
Nota de cata: Color amarillo algo pajizo con ligeras irisaciones doradas, bien brillante y densa lágrima. Aromas de fruta blanca, ligeros apuntes cítricos y suaves notas del hueso (albaricoque) que resurgen sobre unos intensos tostados y notas lácteas muy marcadas, suaves especiados (pimienta blanca), notas de montebajo y un fondo mineral muy intenso. Buena y potente entrada en boca, denso y untuoso recorrido, fruta blanca madura, muy vivo con una acidez muy marcada, marcados tostados aún por integrarse en el conjunto y una notable persistencia.
Un vino blanco para guardar y olvidarse de él hasta dentro de un par de años.
Nota personal: 92
Precio: 49 €