Vino: Planassos 2006
Bodega: Celler Saó del Coster
Enlace de la bodega: www.saodelcoster.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedad: 100% Cariñena de viñas de algo más de 55 años en laderas (costers).
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Crianza de 28 meses en barricas de roble francés de 225 litros (50% nuevas). Permanece en botella en la bodega durante 24 meses más antes de su comercialización.
Nota de cata: Color rojo cereza oscuro, ribete granatoso, capa tirando a alta y fina lágrima bien tintada. Intensos aromas de fruta madura (roja en compota), notables tostados bien integrados que son gratamente acompañados por sensaciones especiadas muy agradables (clavo y pimienta en grano), suaves balsámicos, buena mineralidad que va surgiendo con fuerza a medida que nos quedamos un buen rato olorando la copa, fondo de sotobosque y recuerdos de montebajo. Notable entrada en boca, potente recorrido que se inicia con una marcada astringencia y finaliza con unos toques amargos que le dan mucha persistencia, pero entre los dos extremos nos encontramos una buena acidez, bastante estructurado, fruta madura con toques minerales y unos marcados especiados que le dan buena textura. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y especiado.
Nota personal: 92
Precio: €-