Vino: Vessants 2008
Bodega: Cellers Capafons-Ossó
Enlace de la bodega: www.capafons-osso.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant.
Variedades: 30% Garnacha, 20% Cariñena, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah y 10% Merlot.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Maceración entre una y dos semanas y se fermenta a una temperatura de unos 30 °C. Fermentación a temperatura controlada y crianza de unos 10 meses en barricas de roble americano y francés y, posteriormente, un mínimo de 6 meses con botella en la bodega.
Nota de cata: Color cereza, ribete granatoso, capa media-alta y fina lágrima lenta ligeramente tintada. Intensos aromas de fruta madura en nariz con apuntes de grosellas, marcada mineralidad que se entrelaza con los marcados tostados bien pulidos, notas especiadas que se combinan con las suaves sensaciones licorosas, toques balsámicos y mentolados, regaliz de palo, finos toques de hojarasca y notas terciarias donde sobresalen los recuerdos de cuero húmedo. Notable entrada y estructura en todo su recorrido en boca, especiado, con nervio y amargoso que va en aumento a medida que transcurre por boca, buena acidez, taninos rugosos que alargan la astringencia y la persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y licoroso.
Nota personal: 90
Precio: €13