Vino: La Bota de Palo Cortado No. 17 “Bota Punta”. Saca de enero de 2009 (3/8)
Bodega: Equipo Navazos
Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Variedades: 100% Palomino Fino
Alcohol: 20% vol.
Elaboración: Procede de una sola bota situada en la punta de la solera de diez botas del prestigioso palo cortado viejo de Bodegas Rey Fernando de Castilla. Esta casa jerezana impulsada por Jan Pettersen ilustra como pocas la renovación de los vinos tradicionales andaluces en los últimos años del siglo XX y los primeros del siglo XXI. Edición limitada a 660 botellas de 37,5 cl.
Nota de cata: Color ambar claro muy brillante con destellos anaranjados oscuros y una fina lágrima algo lenta. Elegante y fina nariz con unos suaves tostados algo caramelizados y con notas marinas, de madera de barco y barniz, muebles viejos, un marcado toque salino de gran finura, toques de almendras, recuerdos de turba, piel de naranja que le siguen suaves recuerdos de orejones y un inmenso fondo agradable con sensaciones de caja de puros, hoja de tabaco y toques yodados. En boca es sublime, con un marcado recorrido amargoso y un toque de alcohol elegante que recuerda al whisky de malta, un paso muy estructurado, fina textura, toques finos de los tostados, recuerdos de bombones con licor, ligero, franco, intenso, redondo, toques punzantes y con garra pero suave y con una compleja persistencia que le aporta personalidad. Final largo, postugsto de frutos secos y tostados.
Un palo cortado sublime, impresionante y de extraordinaria calidad.
Nota personal: 97
Precio: 73 €