Vino: Serralada de Marina El Pas de les Bruixes 2012
Bodega: Serralada de Marina :: Celler Altrabanda
Enlace de la bodega: www.serraladadelamarina.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Alella
Variedad: 100% Pansa Blanca procedente de viñedos de 30 – 40 años situados en suelos de granito en Sta. María de Martorelles (Vallès Oriental, Barcelona).
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Maceración pelicular durante 24 horas a 8°C. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 18 días con control de temperatura a 14ºC y maceración en barrica durante 10 días y bâttonage.
Nota de cata: Color amarillo pajizo con marcadas irisaciones verdosas y gruesa lágrima que fluye lentamente. En nariz predomina la fruta cítrica (limón y manzana verde) con suaves toques de fruta blanca (algo de pera y melón), hierbas algo secas, heno cortado, hierbas del monte algo secas pero aromáticas, ligeros especiados de fondo. Buena entrada en boca con un ligero recorrido algo corto de expresividad, fruta blanca y cítrica sabrosa, buena acidez, bastante correcto y sin muchas pretensiones, lo más destacable es la suave frescura que surge a medio recorrido, suave persistencia. Final corto y postgusto de fruta cítrica y blanca.
Nota personal: 83
Precio: €10