Espelt SaulóVino: Espelt Sauló 2012
Bodega: Espelt Viticultors de l’Empordà
Enlace de la bodega: www.espeltviticultors.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: Garnacha y Cariñena procedentes de viñedos situados en suelos de granito meteorizado.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación y maceración cada variedad por separado a temperatura controlada de 24ºC y durante 12 días en depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata: Color rojo rubí, ribete violáceo, capa media tirando a alta y fina lágrima algo lenta y medianamente tintada. En nariz muestra una intensida fruta roja del bosque madura (fresones y grosellas) en compota y fruta negra (moras) ligeramente licorosas (licor de moras) y cerezas en licor, notas balsámicas refrescantes con una presencia de mentolados muy notoria, finos especiados y suave fondo de regaliz negro. En boca tiene una notable entrada con una sensación de fruta roja y negra fresca pero madura a la vez, astringente, muy buena acidez, notas licorosas que se muestran muy agradables y le dan vigor al conjunto, suave golosidad y taninos bien vivos que alargan su persistencia. Final largo y postgusto de fruta madura.
Nota personal: 86
Precio: €5,80