Vino: Espelt ViDiví 2011
Bodega: Espelt Viticultors de l’Empordà
Enlace de la bodega: www.espeltviticultors.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: Garnacha y Merlot procedentes de viñedos situados en suelos franco arcillosos sobre granito.
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación y maceración cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés de tostado medio durante 12 meses.
Nota de cata: Color cereza, ribete violáceo algo granatoso, capa media-alta y fina lágrima ligeramente tintada. Buena intensidad de aromas en nariz con predominio de fruta negra (moras) sobre la fruta roja (grosellas), tostados de la barrica muy marcados e intensos que necesitan pulirse, especiado (pimienta negra), balsámicos suaves, notas de tabaco, resina y licor de fondo. Potente entrada en boca y marcada astringencia, recorrido intenso con mucho nervio y unos tostados algo más domados que en nariz, buena acidez, fruta madura, notas licorosas, ligeramente goloso, fina estructura pero taninos intensos, persistente. Final largo y postgusto de fruta madura con un retronasal ahumado.
Nota personal: 85
Precio: €7,50