Vino: Pazo Señoráns Albariño 2012
Bodega: Pazo Señoráns
Enlace de la bodega: www.pazodesenorans.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Rías Baixas
Variedad: 100% Albariño (Valle del Salnés, Pontevedra)
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada de 18ºC en depósitos de acero inoxidable y posterior estancia en los mismos depósitos en contacto con sus lías finas durante un mínimo de 5 meses. Estancia en la bodega en botella durante un mínimo de 5 meses antes de ser presentado al mercado.
Nota de cata: Color amarillo pajizo intenso, brillante y limpio y fina lágrima. Aromas de fruta blanca (peras) algo de fruta de hueso (albaricoque), frescas e intensas flores blancas que perfuman el conjunto, aparecen notas cítricas maduras (piel de limón), hierbas del monte aromáticas, suave toque de pimienta blanca y fino toque salino bien refrescante de fondo. Fresca e intensa entrada, buen recorrido con toques amargos resultantes de notas cítricas que se muestran más intensas que en nariz, buena acidez, bastante refrescante, agradable textura, suave untuosidad y persistencia. Final largo y postgusto de fruta cítrica.
Nota personal: 88
Precio: €11,95