Vino: Louis Latour Ardèche Chardonnay 2011
Bodega: Louis Latour
Enlace de la bodega: www.louislatour.com
Denominación de Origen / Zona: Indication Géographique Protégée Ardèche (Côteaux de l’Ardèche, Rhône-Alpes, France).
Variedad: 100% Chardonnay
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y fermentación maloláctica al 100%. Estancia en depósitos de acero inoxidable durante 10 meses en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color amarillo brillante y bien limpio con una fina lágrima algo lenta. Finos aromas de fruta cítrica bien agradables, suaves toques de hierbas frescas del monte, suave toque de pimienta blanca, bien perfilado en nariz con un suave fondo de paja fresca. Fresca y agradable entrada con unas notas cítricas bastante punzantes al principio (piel de lima y manzana verde) que le dan bastante frescura, junto con su buena acidez ambas compensan las intensas notas amargas que predominan en boca, toques herbáceos, suavemente untuoso, buen recorrido, se disfruta mucho y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítria y retronasal ligeramente tostado y hierbas del monte aromáticas.
Un vino con buen empuje y cabe la posibilidad de guardarlo varios meses más.
Nota personal: 87
Precio: 9,15 €