AroaVino: Aroa 2008
Bodega: Masia Serra
Enlace de la bodega: es.masiaserra.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: 72% Garnacha (plantada en 1961) y 28% Marselan (plantada en 2000).
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Elaborado a partir de una base de uvas de Garnacha y Marselan, vendimiados y seleccionados a mano en su momento óptimo de maduración. Para su vinificación, a temperatura controlada (20-22ºC) se han utilizado todas las técnicas clásicas (maceración prolongada, “délestage”, remontados, etc…), para obtener la combinación perfecta de polifenoles y polisacáridos, además de los aromas; elementos que dan al vino su estructura compleja. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés Allier, de tostado ligero. Producción limitada a 4.022 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color rojo bien intenso, ribete granatoso, capa media tirando a alta y gruesa lágrima bastante tintada. Nariz de muy buena intensidad con una fruta roja bien madura (comporta de frutillos rojos) y ligeros apuntes cítricos (piel de limón), suaves tostados de la barrica bien elegantes y agradables, finos lácteos, ligeros especiados algo exóticos con algo de clavo y toque dulzón con pimentón dulce, violetas, agradables balsámicos con regaliz rojo y mentolados, y suave toque de polvos talco y tiza de fondo. Muy buena entrada y fina astringencia, recorrido intenso con una fruta madura bien sabrosa y notable acidez, tostados bien pulidos y algo cremosos, buen volumen y bien estructurado, fina textura, intenso y amplio, buena longitud con unos frescos balsámicos que duran hasta el final, ligeramente amargoso y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal ahumado.
Nota personal: 92
Precio: €21,95