Vino: Gneis 2004
Bodega: Masia Serra
Enlace de la bodega: es.masiaserra.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: 43% Merlot (plantado en 1990), 31% Cabernet Sauvignon (plantado en 1990) y 26% Garnacha (plantada en 1961).
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Elaborado a partir de uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha, vendimiadas y seleccionadas a mano en el momento óptimo de su madurez. Para su vinificación, a temperatura controlada (24-26ºC) se han utilizado todas las técnicas clásicas (maceración prolongada, “délestage”, remontados, etc…), para obtener los contenidos justos de polifenoles y polisacáridos, además de los aromas; elementos que estructuran complejamente el vino. Envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés Allier, de tostado ligero, con un máximo de tres vinos por barrica.Producción limitada a 1.422 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color rojo intenso, ribete granatoso, capa media tirando a alta y gruesa lágrima bien tintada. Muy buena intensidad en nariz, aromas de fruta madura con toques de zarzarmora, grosellas rojas y fresones silvestres, pimientos rojos carnosos braseados, finos tostados de la barrica bien domados e integrados, elegante en su conjunto, finos especiados, vainilla con suaves lácteos cremosos, suave toque dulzón (caramelos de cereza), balsámicos frescos y hierbas mediterráneas muy aromáticas (tomillo) y toques de mentolados, toffee, café arábica y ligeros toques de cuero nuevo, suave mineralidad de fondo bien fresca. Notable entrada bien elegante y suave recorrido con una ligera untuosidad, fruta bien madura y sabrosa (compota de frutillos del bosque), finos tostados maduros y bien integrados y ligeramente cremosos, notas avainilladas, finos especiados, toques de hierbas mediterráneas algo secas, ligera golosidad, buena estructura, amplio, magnífica textura, con volumen pero ligero, se disfruta mucho, fresca mineralidad que perdura y se ve bien marcada en su persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal finamente ahumado.
Una delicia.
Nota personal: 93
Precio: €28,95