IO 2009Vino: IO 2009
Bodega: Masia Serra
Enlace de la bodega: es.masiaserra.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: 47% Marselan, 31% Merlot, 17% Cabernet Franc y 5% Garnacha.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Elaborado a partir de una base de uvas de Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon, vendimiados y seleccionados a mano en su momento óptimo de maduración. Para su vinificación a temperatura controlada (18ºC – 20ºC) se han utilizado todas las técnicas clásicas (maceración prolongada, “délestage”, remontados, etc.) para obtener los contenidos justos de polifenoles y polisacáridos, y conservar los aromas, elementos que estructuran complejamente el vino. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés Allier, de tostado ligero, máximo 3 vinos por barrica. Producción limitada a 9.194 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color rojo intenso, ribete granatoso, capa media-alta y gruesa lágrima bien tintada. Aromas de fruta madura (frutillos del bosque con muchos arándanos y grosellas), buena intensidad de sus tostados que se muestran elegantes y pulidos, notas especiadas con pimientas en grano, algo de clavo y toques de pimentón dulce, buenas notas balsámicas con algo de regaliz, eucalipto y suave anisado seco, hierbas mediterráneas, ligero apunte salino de fondo con sensaciones de terruño húmedo. Notable entrada en boca, ligera astringencia que no llega a molestar, recorrido de cuerpo medio con una fruta madura bien sabrosa y notas especiadas bien intensas, tostados de la barrica bien integrados pero que contribuyen a intensificar las notas amargas que dan fuerza al conjunto, buena acidez, notable estructura, intenso y amplio, regaliz rojo, ligeras sensaciones dulzonas y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal licoroso y ahumado.
Nota personal: 90
Precio: €14,50