Finca GarbetVino: Finca Garbet 2006
Bodega: Castillo Perelada
Enlace de la bodega: www.castilloperelada.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: 90% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14,7% vol.
Elaboración: Vinificación en tinto, realizando cada díados remontados manuales. Maceración de 30 días a una temperatura controlada de 25ºC. Crianza de 15 meses en barricas bordolesas nuevas de roble francés Tronçais.
Nota de cata: Color cereza picota brillante, ribete granatoso oscuro, capa alta y fina lágrima bien tintada. Nariz de buena y elegante intensidad, aromas de fruta madura (compota de moras y grosellas rojas), algo de ciruela madura, cerezas, tostados de la barrica bien elegantes e integrados, sutiles y cremosos, finos especiados con toques de vainilla en polvo, nuez moscada y algo de clavo, frescas notas balsámicas con hierbas mediterráneas, suaves balsámicos con toques de mentolados y regaliz rojo, sensaciones finas de salinidad de fondo con un ligero toque de mineralidad fresca. Notable y elegante entrada en boca, fina astringencia que resulta algo dulzona y agradable, suave pero intenso recorrido con una fruta roja y negra bien madura y sabrosa (compota de frutillos del bosque y ciruelas rojas), notable acidez, tostados de la barrica bien pulidos e integrados, muy envolvente, taninos maduros, buena estructura, algo graso, suave carnosidad, buen equilibrio entre sus notas amargas y la frescura de sus balsámicos, finos especiados, ligera mineralidad y magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Un vino que no deja indiferente y es un claro ejemplo que en el Empordà se pueden hacer grandes vinos.
Nota personal: 93
Precio: €99,95