Perafita Vi Dolç Natural de GarnatxaVino: Perafita Vi Dolç Natural de Garnatxa (0,5 L)
Bodega: Celler Martín Faixó
Enlace de la bodega: www.cellermartinfaixo.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedad: 100% de Garnacha.
Alcohol: 16% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y estancia en damajuanas.
Nota de cata: Color rojo oscuro, ribete granatoso, capa alta y gruesa lágrima suavemente tintada. Aromas de fruta roja algo sobremadurada (ciruelas y grosellas), marcadas notas dulzonas algo pesadas, suaves especiados (pimientas), toques de licor de cereza no muy refrescantes y cierta pesadez en nariz. En boca tiene una densa y dulzona entrada, la fruta un poco sobremadurada pero bien sabrosa, acidez correcta, con peso y volumen, algo lento en su recorrido con unas notas amargas que se ven contrarestadas por sus toques dulzones agradables,  untuoso y persistente. Final largo y postgusto de fruta roja dulzona.
O le falta cierta frescura o bien no estaba a la temperatura adecuada de servicio. Tendré que darle una segunda oportunidad.
Nota personal: 83
Precio: €18,50