Vino: Juvé & Camps Essential Xarel·lo Brut Reserva 2012
Bodega: Juvé & Camps
Enlace de la bodega: www.juveycamps.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedad: 100% Xarel·lo
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia en rima de un mínimo de 15 meses.
Nota de cata: Color amarillo pálido con una fina burbuja y sin corona en toda la copa. Buena intensidad con  unos aromas de fruta blanca madura (peras) y de hueso (albaricoque), frutos secos sin pelar (sobre todo almendras), levaduras frescas y pastas de hojaldre (tarta de manzana), hierbas frescas y flores blancas. En boca llega lo mejor, su entrada es fresca y untuosa, sabroso en todo su recorrido con un carbónico bien integrado, acidez ligeramente cítrica, fruta blanca madura (pera carnosa), ligero y fresco, cremosa textura, buena amplitud y volumen, un conjunto muy agradable y equilibrado, buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal de levaduras frescas.
Buen resultado del nuevo espumoso de añada de Juvé & Camps.
Nota personal: 91+
Precio: 12,25 €