Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Clos 2012

Joseph Drouhin Chablis Chablis Grand Cru Les ClosVino: Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Clos 2012
Bodega: Maison Joseph Drouhin (Beaune, Côte d’Or, France)
Enlace de la bodega: www.drouhin.com
Denominación de Origen / Zona: Chablis Grand Cru A.O.C. (Chablis, Bourgogne, France)
Variedad: 100% Chardonnay
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés durante 12 meses en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color amarillo pálido bien brillante con unas suaves irisaciones doradas, densa lágrima lenta. Muy buena intensidad en nariz con predominio de los cítricos maduros, piel de limón y apuntes de lima fresca, suaves sensaciones ahumadas que derivan en notas cremosas y recuerdan el mousse de limón y el helado del lima, limón glaseado, hierbas frescas del monte, hinojo, recuerdos de piedra y tierra húmeda que originan una notable mineralidad, notas de pimienta blanca y suave fondo que recuerda el talco en piedra. Notable entrada en boca, recorrido bien cremoso con unos cítricos muy marcados que recuerdan el pomelo amarillo y la lima fresca, notable acidez, buena untuosidad y estructura, voluminoso, intenso, pimienta blanca, suaves tostados que le dan estructura, larga persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal ahumado.
Larga vida por delante.
Nota personal: 93
Precio: 58,50 €