Elaborado en una de las vendimias más tranquilas que hubo en el Priorat gracias a las buenas lluvias de junio que permitieron que las viñas tuvieran reservas suficientes durante el largo verano. Una añada que irá sorprendiendo con el tiempo.

Vino: Doix 20165
Bodega: Mas Doix (Poboleda, Priorat)
Enlace de la bodega: masdoix.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 55% Cariñena y 45% Garnacha procedente de viñedos de 80 a 105 años
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Se hace una doble selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Cada parcela fermenta por separado con el sistema de “sombrero sumergido” a temperatura controlada. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino de diferentes tonelerías.
Nota de cata: Color rojo granatoso bien intenso y brillante, de capa baja y gruesa lágrima suavemente tintada. Excelente intensidad en nariz con un fruta negra madura bien dulzona en el que predominan las moras y las grosellas negras, ciruelas negras carnosas, elegantes tostados que se muestran cremosos con unos finos lácteos que aportan elegancia al conjunto, fresca licorella con unos matices de manzanilla que delatan la fragilidad de un vino que se muestra con una notable personalidad, hoja de tabaco algo verde, granos de cacao tostado y unos suaves granos de pimienta de Sichuán y rosa que aportan un toque exótico de fondo. Elegante en su entrada con un perfil balsámico de raíz de regaliz que multiplica la sensación de frescura inicial, carnosa astringencia, amplio y buen volumen, suave estructura en todo su recorrido, taninos dulzones, tostados cremosos, fruta del bosque madura y bien sabrosa, notable acidez, untuosa textura, elegante, compacto y larga persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta del bosque bien madura y retronasal de licorella y raíz de regaliz.
Comprar y guardar durante 10 años o bien disfrutarlo y volver a comprar otra.
Nota personal: 96+
Precio: 88 €