Vino: Alphonse Mellot Sancerre Génération XIX 2009
Bodega: Alphonse Mellot – Domaine de la Moussière
Enlace de la bodega: www.mellot.com
Denominación de Origen / Zona: Sancerre A.O.C. (Loire, France).
Variedad: 100% Sauvignon Blanc procedente de viñas viejas de La Moussière con edades comprendidas entre 40 y 90 años.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación en grandes depósitos troncocónicos de 900 litros de capacidad. Se crió en los mismos depósitos durante 10-14 meses en contacto con sus lías finas con bâtonnages periódicos.
Nota de cata: Color amarillo pálido con una ligera tonalidad de peras limoneras, brillante y gruesa lágrima algo lenta. En nariz se muestra intenso con unas iniciales notas de fruta blanca madura y notas uvadas, ligeros recuerdos de botrytis, suaves mieles con toques cítricos, sensaciones de hierbas del monte con ligeros anisados secos, avellanas y ligeras especias con un suave fondo de piedra húmeda y mineral. En toca tiene una potente entrada que resulta algo secante, intenso recorrido con una muy buena acidez y estructura, fruta blanca madura con cítricos, sensaciones secantes que se perpetúan en todo el paladar, ligeramente goloso, intenso y unas notas vegetales que sobresalen en su persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal de piedra húmeda.
Un vino para descubrir más adelante en toda su plenitud.
Nota personal: 92+
Precio: 40 €