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Vino: Diamond Creek Gravelly Meadow 2007
Bodega: Diamond Creek Vineyards
Enlace de la bodega: www.diamondcreekvineyards.com
Denominación de Origen / Zona: Calistoga, Napa Valley (California, Estados Unidos).
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14,1% vol.
Elaboración: Crianza en barricas de roble (no se encuentra nada de información sobre la elaboración y crianza del vino).
Nota de cata: Color cereza picota intenso, ribete granatoso-violáceo, capa bien alta y fina lágrima abundante bien tintada y lenta. En nariz destaca un destelleo licoroso sobre una intensa magma de fruta negra (frutillos del bosque con mucha mora y grosella negra), recuerdos de Grand Marnier, punzantes notas balsámicas con predominio de mentolados y anises, intensos especiados de granos de pimienta, algo de clavo y ligeros toques avainillados, regaliz de palo, hierbas aromáticas del monte y suaves notas florasles, recuerdos de terruño y piedra fría algo húmeda y mineralidad suave de fondo. Notable y potente entrada en boca con una inicial astringencia bien fina y suavemente licorosa, agradable recorrido con marcadas notas de fruta roja y negra madura, expresivo, tostados y taninos algo marcados y necesitados de integrarse más en el conjunto, muy buena acidez, suaves especiados con recuerdos de clavo y granos de pimienta roja, suaves notas licorosas, intenso, ligera golosidad, fina textura y elegante persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal licoroso y ahumado.
Extraordinario pero con años por delante para descubrir todo su verdadero potencial.
Nota personal: 94
Precio: €160

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