Vino: Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2006
Bodega: Juvé y Camps
Enlace de la bodega: www.juveycamps.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedad: 100% Chardonnay proveniente de la finca de Espiells.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia en rima de un mínimo de 27-30 meses.
Nota de cata: Color amarillo intenso, brillante, fina burbuja constante, fina corona bonita a la vista. Aromas de fruta cítrica madura (limón, pomelo), notas florales, de levaduras y bollería (pan recién hecho), ligeros tostados bien ensamblados, finas notas de hierbas aromáticas. Fresca entrada con un agradable recorrido en boca con su carbónico armonioso y bien integrado, frutoso, excelente acidez, sabroso, algo dulzón y cremoso que le aportan elegancia, persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal de levaduras.Un cava bien diferente y original, muy recomendable para los que deseen descubrir nuevas sensaciones.
Nota personal: 92
Precio: €16
Nota sobre el cava: Este cava se elabora cuando la bodega considera que la calidad de la Chardonnay tiene ciertos niveles de calidad. En caso contrario la Chardonnay se destina a la elaboración del Miranda d’Espiells.