Vino: Lustau Single Cask Pedro Ximénez Bodega: Bodegas Lustau Enlace de la bodega: www.lustau.es Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Xérès – Sherry Variedad: 100% Pedro Ximénez Alcohol: 17% vol. Elaboración: Pedro Ximénez criado en botas de roble americano durante 20 años, siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. Selección de varias... Leer más
Vino: Lustau Single Cask Moscatel Bodega: Bodegas Lustau Enlace de la bodega: www.lustau.es Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Xérès – Sherry Variedad: 100% Moscatel Alcohol: 17% vol. Elaboración: Elaborado con moscatel cultivado en Chipiona. Criado 20 años en botas de roble y envejecido con el sistema tradicional de criaderas y solera. Selección... Leer más
Vino: Lustau Solera Reserva Moscatel Superior Emilín Bodega: Bodegas Lustau Enlace de la bodega: www.lustau.es Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Xérès – Sherry Variedad: 100% Moscatel Alcohol: 17% vol. Elaboración: Las uvas moscatel, cultivadas en la viña “Las Cruces”, son soleadas hasta convertirse en pasas. La fermentación es parada, a fin de... Leer más
Vino: Tradición Oloroso V.O.R.S. Bodega: Bodegas Tradición Enlace de la bodega: www.bodegastradicion.es Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Xérès – Sherry Variedad: 100% Palomino Fino Alcohol: 20% vol. Elaboración: Botas de roble americano, 45 años de crianza por el sistema de Soleras y Criaderas siendo calificado por el Consejo Regulador de Jerez como... Leer más
Vino: Tradición Pedro Ximénez V.O.S. Bodega: Bodegas Tradición Enlace de la bodega: www.bodegastradicion.es Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Xérès – Sherry Variedad: 100% Pedro Ximénez Alcohol: 15% vol. Elaboración: Tras conseguir la concentración de azúcar que se necesita, se procede a la prensa de las pasas y a su fermentación hasta que... Leer más
Vino: La Bota de Pedro Ximénez de Montilla No. 12. Saca de Febrero 2008 Bodega: Equipo Navazos Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Montilla-Moriles Variedad: 100% Pedro Ximénez. Alcohol: 10,5% vol. Elaboración: Esta saca de febrero de 2008 constituye en cierta medida una continuación de La Bota de Pedro Ximénez... Leer más
Vino: La Bota de Pedro Ximénez de Jerez No. 11. 1/12 Saca de Enero 2008 Bodega: Equipo Navazos Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Xérès – Sherry Variedad: 100% Pedro Ximénez de Jerez. Proviene de una solera de 12 botas de la Sacristía de Real Tesoro. Alcohol:... Leer más
Vino: Château Dereszla Muskotály Late Harvest Reserve 2003 (0,5 L) Bodega: Château Dereszla Enlace de la bodega: www.edoniawines.com Denominación de Origen / Zona: Tokaj-Hegyalja (Hungría). Variedad: 100% Muskotály Alcohol: 9,5% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y estancia en los mismos depósitos durante 9 meses, 50% del total permanece en contacto con sus... Leer más
Vino: Pansal del Calàs 2005 Bodega: Celler Capçanes Enlace de la bodega: www.cellercapcanes.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant. Variedades: 60% Garnacha y 40% Cariñena. Alcohol: 16,5% vol. Elaboración: Maceración durante 30 días y crianza de 14 meses en barricas de roble francés. Nota de cata: Color cereza picota, ribete granatoso, capa alta, densa lágrima... Leer más
Vino: Finca Sanguijuela Conarte 2006 Bodega: Bodega F. Schatz Enlace de la bodega: www.f-schatz.com – www.vinosconarte.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Sierras de Málaga – Serranía de Ronda Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo Alcohol: 14% vol. Elaboración: Crianza de 12 meses en barricas de roble ( 80% francés y 20% americano). Nota... Leer más
En la última Feria de vinos y cavas organizado durante las fiestas de la Mercè (léase el reportaje en este mismo blog), tuve el placer de conocer a Joan Carol, propietario de Cellers Carol Vallès. En su stand tuve el gran placer de descubrir todos sus cavas a excepción... Leer más
Vino: Gomara Conarte Bodega: Bodegas Gomara Enlace de la bodega: www.gomara.com – www.vinosconarte.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Málaga Variedades: 90% Pedro Ximénez y 10% Moscatel de Alejandría. Alcohol: 15% vol. Elaboración: Crianza de 36 meses en barrica de roble americano Notas de cata: (a) 16/10/2009: Color marrón claro con toques... Leer más
Vino: Mas Collet Negre Barrica 2005 Bodega: Celler Capçanes Enlace de la bodega: www.cellercapcanes.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant Variedades: 35% Garnacha, 25% Samsó, 25% Cabernet Sauvignon y 15% Tempranillo. Alcohol: 14% vol. Elaboración: Fermentación con temperatura controlada (26-29ºC). Maceración durante 8-16 días; se vinifican las variedades por separado. Inicio de la fermentación... Leer más