Vino: Josep Foraster Criança 2009
Bodega: Josep Foraster
Enlace de la bodega: www.josepforaster.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà
Variedades: 40% Cabernet Sauvignon, 25% Tempranillo, 25% Syrah y 10% Trepat.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Vendímia en el momento de maduración fenólica óptimo. Maceración prefermentativa en frío de 4 días y posterior fermentación a 24ºC con una maceración de 21 días con remontados abiertos y “delastage”. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Embotellado y reposo en botella durante un mínimo de 12 meses.
Nota de cata: Color cereza picota, ribete granatoso, capa media tirando a alta y densa lágrima bien lenta. En nariz es muy intenso con fruta madura y notables notas especiadas (pimientas), marcados tostados de la barrica, recuerdos de pimientos rojos a la brasa, ajustadas notas balsámicas que se esconden debajo de una intensa nube de notas terciarias y de montebajo. En boca tiene una potente entrada, intenso recorrido en el que destaca la barrica y su gran nervio que le da mucha, y quizás demasiada, fuerza, cuesta de beber y muy amargoso, muy persistente. Final muy largo, postgusto de fruta madura y retronasal muy ahumado.
Necesita permanecer una muy larga temporada en botella para equilibrarse.
Nota personal: 86
Precio: 8,5 €