Vino: Sierra Cantabria Selección 2010
Bodega: Sierra Cantabria :: Eguren
Enlace de la bodega: www.eguren.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Tempranillo procedentes de viñedos de más de 30 años en San Vicente de la Sonsierra y Laguardia a unos 560 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Elaboración tradicional despalillado (100 %). Fermentación alcohólica con levadura seleccionada y control de temperatura a 27º C. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 8 días. Remontados dos veces al día hasta terminar la fermentación. Estancia en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses y, posteriormente, crianza en barrica de roble americano y francés de 225 litros con una edad máxima de 3 años.
Nota de cata: Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media tirando a alta y fina lágrima. Aromas de fruta roja (grosellas) con finos toques de fruta negra (predominio de moras), ligeros tostados de la barrica que no llegan a molestar pero se ven intensificados por las notas licorosas, marcadas notas especiadas (pimienta negra), notas lácteas de fondo con suaves recuerdos de hojarasca. En boca tiene una buena entrada, astrigente con cierta golosidad que continúa en todo su recorrido, los taninos se muestran algo secantes y no consiguen aportar fuerza en su recorrido, buena acidez, fruta roja y negra con notas licorosas, correcto y se bebe bien. Final medio y postgusto de fruta madura con un retronasal licoroso.
Nota personal: 85
Precio: €5,75