Coma Romà Xarel·lo MaceratVino: Coma Romà Xarel·lo Macerat 2012
Bodega: Coma Romà
Enlace de la bodega: www.comaroma.net
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedad: 100% Xarel·lo procedente de viñedos de más de 70 años.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Maceración de la piel antes de la extracción del mosto y posterior fermentación en barricas nuevas de roble francés con control de temperatura. Estancia en las mismas barricas durante unos 5 meses en contacto con sus lías finas. Producción limitada a unas 900 botellas de 75 cl, botella número 111.
Nota de cata: Color amarillo bien brillante y limpio, gruesa lágrima que fluye lentamente por la copa. Aromas de fruta blanca bien madura (peras y manzanas algo dulzonas),piel de plátano,  suaves notas lácteas (yogur y mousse) que aportan cremosidad al conjunto, notas florales, hierbas aromáticas del monte, suaves recuerdos de hinojo y toques balsámicos de fondo con un suave toque de piedra húmeda. En boca tiene una muy buena entrada con  una fruta blanca madura muy sabrosa, muy buena acidez, ligeros toques cítricos que surgen a medio recorrido, muy amable, intenso, amplio, suaves notas especiadas (pimienta blanca), y agradable persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal ligeramente ahumado.
Notable y para seguir disfrutando más adelante.
Nota personal: 91
Precio: €12