Vie di Romans DoléeVino: Vie di Romans Dolée 2010
Bodega: Vie di Romans
Enlace de la bodega: www.viediromans.it
Denominación de Origen / Zona: Friuli Isonzo D.O.C. (Mariano del Friuli, Gorizia, Friuli-Venecia Julia, Italia)
Variedad: 100% Friulano
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Maceración pelicular en frío a 8 °C y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 días con control de temperatura entre 16 y 19 °C. No se realiza la fermentación maloláctica. Estancia en los mismos depósitos durante 7 meses con sus lías finas. Embotellado en junio de 2011 y permanece 10 meses en la bodega antes de su comercialización. Producción de 8.211 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo algo pálido, bien brillante y nítido. Nariz de buena intensidad con unas notas iniciales de fruta blanca (peras) y, posteriormente, abundante presencia de fruta de hueso (mucho albaricoque maduro), hierbas del monte muy aromáticas y frescas, sensaciones mentoladas y un ligero fondo salino y mineral muy agradable. Buena entrada en boca, intenso recorrido con unas notas amargas muy marcadas, fresca acidez, fruta de hueso y algo de blanca madura, suave toque herbáceo, intenso, suave untuosidad, amplio y persistente. Final largo y postgusto de fruta blanca madura.
Nota personal: 87
Precio: 21 €