Vino: Château Famaey 2005
Bodega: Château Famaey
Enlace de la bodega: www.chateaufamaey.com
Denominación de Origen / Zona: Cahors A.O.C. (Puy-l’Évêque, Lot, Midi-Pyrénées, France)
Variedades: 80% Malbec, 15% Merlot y 5% Tannat procedente de viñedos entre 20 y 50 años
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y durante 14 días y maceración entre 14 y 21 días e inicio de la fermentación maloláctica. Crianza en barricas de roble francés de 225 litros (30% nuevas, originarias del centro de Francia) durante 14-18 meses.
Nota de cata: Color rojo bien brillante, ribete rojizo, capa media tirando a baja y gruesa lágrima abundante. Aromas de fruta madura con predominio de la fruta roja en compota (grosellas) y ligeros apuntes de moras y arándanos, agradables tostados de la barrica que le dan cierto volumen, suaves sensaciones lácteas, ligeros especiados con algo de clavo y pimientas en grano, notas balsámicas agradables con toques de eucalipto, algo de regaliz rojo, suaves toques de hoja de tabaco y toffee y un suave fondo de piedras húmedas. En boca tiene una intensa entrada y notable recorrido con algo de nervio, elegante, equilibrado, buena acidez, fruta madura, intensos especiados, tostados de la barrica bien pulidos y agradables, redondo y elegante, fina textura y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Nota personal: 88
Precio: €5