Vino: Cantosán Verdejo 2009 Bodega: Viña Cantosán :: Grupo Yllera Enlace de la bodega: www.grupoyllera.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Rueda Variedad: 100% Verdejo Alcohol: 13% vol. Elaboración: Maceración en frío del mosto con las pieles durante 8 – 12 horas. Fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 ºC. Desfangado estático, Clarificación... Leer más
Vino: Josep Foraster Selecció 2007 Bodega: Josep Foraster Enlace de la bodega: www.josepforaster.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà Variedades: 90% Cabernet Sauvignon y 10% Tempranillo a 500 m sobre el nivel del mar. Alcohol: 14% vol. Elaboración: Toda la uva procede de una única viña, en las laderas de las montañas, con... Leer más
Vino: Josep Foraster Trepat 2010 Bodega: Josep Foraster Enlace de la bodega: www.josepforaster.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà Variedad: 100% Trepat de viñedos de más de 50 años y a 500 m sobre el nivel del mar. Alcohol: 13% vol. Elaboración: Reducción al 50% de la producción habitual de la viña.... Leer más
Vino: Josep Foraster Blanc Selecció 2011 Bodega: Josep Foraster Enlace de la bodega: www.josepforaster.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà Variedades: 40% Garnacha Blanca, 30% Macabeo y 30% Chardonnay. Alcohol: 13% vol. Elaboración: Un 50% del vino se guarda en barricas de roble francés y el otro 50% en depósitos de acero... Leer más
Vino: Josep Foraster Criança 2009 Bodega: Josep Foraster Enlace de la bodega: www.josepforaster.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà Variedades: 40% Cabernet Sauvignon, 25% Tempranillo, 25% Syrah y 10% Trepat. Alcohol: 14% vol. Elaboración: Vendímia en el momento de maduración fenólica óptimo. Maceración prefermentativa en frío de 4 días y posterior fermentación... Leer más
Vino: Josep Foraster Collita 2011 Bodega: Josep Foraster Enlace de la bodega: www.josepforaster.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà Variedades: 90% Ull de Llebre y 10% Cabernet Sauvignon Alcohol: 13% vol. Elaboración: Vendimiado un par de días antes del punto de maduración fenólica óptima para mantener la frescura de la uva. Maceración... Leer más
Vino: Josep Foraster Blanc del Coster 2011 Bodega: Josep Foraster Enlace de la bodega: www.josepforaster.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà Variedades: 90% Macabeo y 10% Garnacha Blanca Alcohol: 12% vol. Elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración en frío con sus pieles durante diez horas y ligero... Leer más
Como se adelantó en un anterior post, este pasado fin de semana ha sido muy intenso al contar con varias catas en diferentes localidades de la comarca del Priorat. Hay que reconocer, sin embargo, que había más actividades en otras localidades que fueron relegadas para futuras ocasiones, no se... Leer más
Vino: Sui Generis Criança 2009 Bodega: Celler Sui Generis Enlace de la bodega: www.suigenerismontsant.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant Variedades: Cepas viejas de Garnacha y Cariñena. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Crianza de 10 meses en barrica de roble francés. Nota de cata: (a) 9/12/2011: Color cereza picota bien cubierto, ribete violáceo intenso, capa alta, lágrima... Leer más
Vino: Sui Generis Criança 2007 Bodega: Celler Sui Generis Enlace de la bodega: www.suigenerismontsant.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant Variedades: 25% Garnacha, 20% Cariñena, 20% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 5% Syrah. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Nota de cata: Color picota intenso, ribete... Leer más
Vino: Sui Generis 2009 Bodega: Celler Sui Generis Enlace de la bodega: www.suigenerismontsant.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant Variedades: 57% Garnacha, 33% Tempranillo y 10% Cariñena. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: La fermentación en prensado directo y con una fermentación a temperatura controlada. Nota de cata: Color rubí oscuro, ribete granatoso, capa media y fina... Leer más
Vino: Planots 2007 Bodega: Celler Cal Pla Enlace de la bodega: www.cellercalpla.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat. Variedades: 50% Garnacha y 50% Cariñena de viñas viejas en laderas. Alcohol: 14% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses. Notas de... Leer más
Vino: Mas d’en Compte 2008 Bodega: Celler Cal Pla Enlace de la bodega: www.cellercalpla.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat. Variedades: 50% Garnacha, 35% Cariñena y un 5% máximo de Cabernet Sauvignon. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza en barricas de roble mayoritariamente de 2º... Leer más