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Vino: Gracia Hermanos Palo Cortado
Bodega: Gracia Hermanos
Enlace de la bodega:
Denominación de Origen / Zona: Montilla Moriles (en esos años aún no existía esta D.O.)
Variedad: 100% Pedro Ximénez
Alcohol: 18% vol.
Elaboración: Elaborado según el sistema de criaderas y solera. Por la botella esta añada debe de situarse por los años 50-60.
Nota de cata: Naranja arcilloso bastante turbio y lágrima bien brillante. Inicialmente se sirve en una copa Riedel tipo Champagne Prestige y su nariz muestra una magnitud de maderas viejas, barnices y toques de manteca de cacao; al cambiar de copa y elegir una Riedel Riesling Grand Cru las maderas pasan a segundo plano y surgen los frutos secos con sus cáscaras (nueces y avellanas), sensaciones de cera y miel algo densa, su fondo es algo plano (se espera que se vaya abriendo en días posteriores). En boca tiene una agradable y densa entrada, su recorrido es fino y muy cremoso, sin tener muchos matices pero realmente equilibrado, sabroso, notable acidez bien integrada, finas notas amargas que, sin embargo, sobresalen en mayor medida al final, amielado, frutos secos; todos estas características se muestran bien integradas haciendo que sea un conjunto bien elegante en toda su estructura y textura. Final largo bien cremoso con un postgusto finamente amargoso y sensaciones de frutos secos.
Para esperar unos días y ver cómo la oxigenación le afecta.
Nota personal: 92
Precio: €-

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